Unser Olivenöl 2002 ist fertig...
Auch dieses Jahr ist es uns wieder geglückt unser
Olivenöl auf die traditionelle Art und Weise herzustellen.
Eigentlich müßte man sagen Olivensaft, da die Oliven in
einer alten Presse gepresst und nicht, wie heute üblich, in
eine Zetrifuge kommen. Dabei wird auch nichts erhitzt,
denn leider wird auch das "kaltgepresste" Öl heutzutage
erstmal warm gemacht...
Und wie schon die Jahre zuvor hat sich die ganze Mühe
gelohnt! Wir haben zwar nur halbsoviel Öl wie die
anderen, aber dafür ist es einfach doppelt so gut.
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